Cheverny e Cour-Cheverny - divenuta AOC nel 1993, occupa 400 ha piantati su suoli silicei di 24 comuni.

Cour-Cheverny, che si estende su 60 ha, di 11 comuni. Si tratta esclusivamente di bianchi, prodotti con solo romorantin. Acido e tagliente nella sua gioventù, il vino diventa delicato e molto piacevole col passare degli anni. Quando è prodotto da vecchie viti a debole rendimento, il Corte-Cheverny può essere molto invecchiati.

Côtes de Duras

Côtes du Forez - a  base di gamay, è divenuta AOC il 4 novembre 1999.

Per ottenere l'etichetta, il sindacato si è dovuto impegnare a limitare la zona di produzione a 17 comuni, contro i 21 precedenti. La superficie utilizzata, che si estende da Montbrison a Boën-sur-Lignon, è di 200 ettari ad un'altitudine media di 500 metri.

Coteaux Vendômois a base di gamay.

Haut-Poitou non di originalità, ma la cooperativa fa del buono lavoro. Il vino che può essere fatto di gamay e pinot in rosso, di sauvignon e chardonnay in bianco, riceve la denominazione Vino dell'Alto-Poitou - nome del vitigno.

Cotes d'Auvergne 400 ha VDQS dopo il 1977 : rosso di gamay o talvolta di pinot noir, e bianchi di chardonnay.

Valençay nella Touraine, produce vini prevalentemente da chenin blanc ed altri vitigni.

Châteaumeillant VDQS conosciuta per un gris de gamay, può contenere anche un po' di pinot noir e di pinot gris.

Saint-Pourçain la denominazione concerne una ventina di comuni dell'Allier, tra Moulins e Vichy; si tratta principalmente di rosso di gamay e di pinot noir, ma il bianco -assemblaggio di chardonnay e tressalier (vitigno simile al sacy dell'Yonne)- è più originale.

700 ettari sono in produzione, dei quali la cooperativa ne tratta circa il 60%. Il prossimo passaggio ad AOC sarà, si dice, a beneficio del pinot noir in rosso, e del tressalier in bianco.