Côtes du Roussillon e Côtes du Roussillon Villages - Divenuti AOC nel 1977, 7.100 ha sfruttati da 8.500 vignaioli su 118 comuni dei Pirenei-orientali producono 330.000 hl. L'area delle Côtes du Roussillon si distende per la maggior parte della pianura del Roussillon, e soprattutto sui rilievi che la circondano : contrafforti di Corbières e di Fenouillèdes a nord, pays des Aspres ad est, monti Albères a sud. Le Côtes du Roussillon Villages sono situate in 25 comuni localizzati a nord del dipartimento, immediatamente a sud di Corbières, sui due versanti della valle dell'Agly.

Collioure - Il castello di Collioure ha dato ospitalità ai Templari, ai re di Maiorca e di Aragona. Oggi, la patria di Braque, Dufy, Matisse, accoglie diversi spettacoli, concerti, esposizioni. Divenuto AOC nel 1971, il territorio è comune a quello della denominazione Banyuls. 300 ha sono sfruttati. Il villaggio di Collioure di per sé è un affascinante piccolo porto dotato di una spiaggia.