Grecia Centrale

30.000 ettari ripartiti secondo tre settori :

Attica : gamma importante di bianchi costituiti da savatiano, il 15% della produzione nazionale. Ma i tre quarti diventano Retsina.

Regione di Atene,

Isola di Eubea.

Tra i vitigni autoctoni interessanti : il mandilaria che dà vini molto colorati ma poco potenti; il rhoditis, originario del Peloponneso, è un vitigno rosato.