Margaret River

La punta sud dello stato gode di un clima temperato.

Margaret River, a 280 chilometri al sud di Perth, ha visto la cultura dell'uva avviarsi sotto forma di un'esperienza controllata. Piantate nel 1967, o piuttosto re-impiantate, perché c'erano già state delle viti qui alla fine del diciannovesimo secolo, le prime viti conobbero un tale successo che i piccoli vigneti si sono dispersi a decine nella regione, con una volontà unanime di ricerca della qualità.

I rossi di Margaret River sono in generale scuri e rigidi, con un fruttato intenso. Recentemente, i vinificatori si sono messi a realizzare degli accostamenti di cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot che somigliano un po' ai Médoc.... Il syrah dà buoni risultati, ma è utilizzato ancora poco. Tutti i vitigni rossi nobili sono riusciti, salvo il pinot nero i cui i successi restano isolati.

Parimenti, a parte il riesling di cui le riuscite sono rare, i vitigni bianchi nobili (chardonnay, sémillon, sauvignon) sembrano avere trovato qui una delle loro terre di elezione.