"Wine, the next big thing from Texas" !

Questo è lo slogan lanciato dal Dipartimento dell'agricoltura. E l'università del Texas, dove si fanno le ricerche, ha piantato 400 ha di vitis vinifera, vinificati dal casalingo Cordier. In questa regione dove l'ottimismo è di regola, l'avvenire si annuncia promettente.

Il Texas è un stato dal clima caldo, ma i monti dell'ovest sono più clementi, come in California. Le migliori zone sono nella regione da Dallas a Forte Worth, le colline a nord-ovest di Austin, le alte pianure vicino a Lubbock, e la frontiera nord-est con l'Oklahoma.

AVAs : Texas High Plains, Texas Hill Country, Fredericksburg in the Texas Hill Country, Escondido Valley, Bell Mountain : i vitigni sono quasi esclusivamente di vinifera; Mesilla Valley, Texas Davis Mountains.

NB: verso 1880, Thomas Volney Munson mandò in Francia migliaia di piedi di vite insensibili alla fillossera, ciò che gli valse la Legione di onore. Ha dedicato la sua vita allo sviluppo di vitigni capaci di sopravvivere nel Texas e nel Middle-West.