DOC:

Ansonica Costa dell'Argentario GR

Barco Reale di Carmignano PO

Bianco dell'Empolese FI

Bianco di Pitigliano GR - prodotto nelle vicinanze di Grosseto.

(Bianco Pisano di San Torpè PI - a base di trebbiano.)

Bolgheri e Bolgheri Sassicaia LI

Candia dei Colli Apuani MS

Capalbio GR - La Doc Capalbio comprende vini bianchi, rossi, rosati, vin santi prodotti nella zona collinare e pedecollinare della parte meridionale della provincia di Grosseto.

Colli dell'Etruria Centrale AR-FI-PI-PT-SI - Questa denominazione è recente, e la sua area si sovrappone a quella del Chianti.

Colli di Luni MS

Colline Lucchesi LU

Cortona AR - Nata nel 1999, questa Doc deve il proprio nome a Cortona, ridente cittadina della provincia di Arezzo, che domina la Val di Chiana.

Elba LI - bianco di trebbiano, e rosso di sangiovese.

Grance Senesi SI

Maremma Toscana GR

Montecarlo LU

Montecucco GR

Monteregio di Massa Marittima GR - in provincia di Grosseto, in 6 tipologie, tra cui il Vin santo.

Montescudaio PI

Moscadello di Montalcino SI

Orcia SI

Parrina GR

Pomino FI - è una DOC inserita nel territorio del Chianti Rufina.

Rosso di Montalcino SI - prodotto dalle vigne più giovani, invecchiato solo un anno.

Rosso di Montepulciano SI - è in qualche modo il fratello minore del Vino Nobile.

San Gimignano SI - nello stesso territorio della più nota Vernaccia.

San Torpè PI-LI

Sant'Antimo SI - in comune di Montalcino.

Sovana GR

Terratico di Bibbona GR

Terre di Casole

Terre di Pisa PI

Val d'Arbia SI - bianco a base di trebbiano con malvasia, elaborato in alcuni comuni del Chianti Classico.

Val d’Arno di Sopra AR

Val di Cornia LI-PI

Valdichiana Toscana SI-AR

Vin Santo del Chianti FI-SI-AR-PT-PI-PO

Vin Santo del Chianti Classico FI-SI

Vin Santo di Montepulciano SI